« Les goûters événement », aussi bon pour le moral que pour les papilles des résidents !
Pour rompre la monotonie du quotidien, chaque mois le service restauration propose un goûter «événement» en collaboration avec le service animation de l'établissement.
Pique-nique de gaufres dans le parc, pâtisseries autour d’un concert pour célébrer la fête de la musique ou encore brochettes de fruits sauce chocolat sur le thème du Tour de France, sont autant d’occasions de créer du lien autour d’un événement aussi bon pour le moral que pour les papilles.
Ces belles gourmandises sont créées par Laura Yvars, Cheffe exécutive DéliSaveur. Notre Cheffe bénéficie de l’aide précieuse de résidents qui sont associés à la préparation lors d’ateliers co-animés par Martine Ferrand, animatrice.
Redonner le plaisir du goût autour de mets sucrés, généralement plus appréciés par les résidents que les plats salés, c'est aussi un moyen de prévenir les risques de dénutrition. Chaque gouter est décliné en utilisant des textures adaptées aux personnes âgées souffrant de troubles de la déglutition.
Les familles et les proches sont invités à partager ces instants de plaisir et d'échanges à consommer sans modération !
Emilie Pouradier
Responsable secteur Personnes âgées
